
Việt Nam xếp thứ 12/22 nước có số bệnh nhân lao nhiều nhất thế giới và xếp thứ 14/27 nước có gánh nặng bệnh nhân lao đa kháng thuốc cao nhất. Thống kê của ngành y tế cho thấy mỗi năm, nước ta có tới 200.000 bệnh nhân mắc lao mới và số người chết là 30.000 người.
Người bị bệnh lao, ngoài việc tích cực dùng thuốc thì chế độ dinh dưỡng và món ăn hợp lý cũng sẽ góp phần đáng kể vào việc nâng cao kết quả điều trị và phục hồi thể lực.
Những món ăn rất có ích cho bệnh nhân lao trong quá trình điều trị như sau:
-
Quả
óc
chó
hấp
hồng
khô:
Nguyên
liệu
gồm
quả
óc
chó
và
hồng
khô,
mỗi
loại
100
g,
cùng
cho
vào
1
tô
chưng
cách
thủy
đến
chín,
ăn
trong
ngày.
-
Cháo
bo
bo
với
táo
đỏ:
Dùng
gạo
nếp
với
lượng
vừa
đủ,
bo
bo
(ý
dĩ)
30
g,
táo
đỏ
8
quả.
Tất
cả
rửa
sạch,
cùng
cho
vào
nồi
nấu
cháo,
ăn
tùy
ý.
-
Cao
lê
và
củ
sen:
Lấy
1
quả
lê
tươi
rửa
sạch,
gọt
vỏ
và
bỏ
hạt,
thêm
vào
30
g
củ
sen
tươi
đã
rửa
sạch
và
gọt
vỏ.
Hai
thứ
thái
nhuyễn,
thêm
15
g
đường
trắng
vào
và
ninh
thành
dạng
cao.
Dùng
uống
với
nước
ấm,
ngày
2
lần.
-
Cá
chạch
nấu
tỏi:
Dùng
1
củ
tỏi
đã
lột
vỏ,
cá
chạch
2
con
bỏ
nội
tạng
và
rửa
sạch.
Tất
cả
cho
vào
nồi
cùng
lượng
nước
vừa
đủ
để
nấu
thành
canh,
ăn
ngày
1
lần.
Ngoài ra, kinh nghiệm cho thấy có 4 món ăn sau đây rất dễ chế biến, nguyên liệu dễ tìm mà lại rất tốt cho người bệnh lao:
- Phổi heo hầm hoa lựu: Chế biến với nguyên liệu là hoa lựu trắng 30 g rửa sạch; phổi heo 30 g rửa sạch, ép ra nước và máu. Cho tất cả vào nồi với lượng nước vừa đủ và nấu chín, ăn ngày 2 lần.
- Râu bắp nấu mật ong: Nguyên liệu gồm 60 g râu bắp (ngô) và 30 g mật ong. Cho vào nồi với lượng nước vừa phải và nấu chín, ăn ngày 1 lần.
- Vịt già hầm đông trùng hạ thảo: Nguyên liệu gồm 10 g đông trùng hạ thảo, 1 con vịt già, nước xương hầm và gia vị vừa đủ. Làm sạch vịt, bỏ ruột và phủ tạng, thả vào nồi nước sôi chần qua, vớt ra để nguội. Rửa sạch đông trùng hạ thảo bằng nước ấm rồi rạch da cổ vịt nhét vào một ít, lấy chỉ may lại. Số đông trùng hạ thảo còn lại và hành, gừng nhét vào bụng vịt. Đặt vịt vào âu, đổ nước xương vào cùng muối, hạt tiêu, rượu vang. Dùng giấy bóng kính bịt kín miệng âu rồi cho vào nồi hấp, dùng lửa to đun sôi trong 2 giờ. Sau đó nêm hành, gừng, gia vị vừa miệng, ăn hết trong ngày.
Nguồn tin: Theo sức khỏe đời sống
Những tin cũ hơn
Đang
truy
cập
:
13
Hôm
nay
:
708
Tháng
hiện
tại
:
5776
Tổng
lượt
truy
cập
:
34660176
